Il pollo e peperoni alla siciliana è un gustoso secondo piatto a base di carne bianca.
Indice
Dosi e tempi di preparazione
- Dosi per: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Complessivamente: 1h 15 m
Presentazione
Il pollo e peperoni alla siciliana è una tipica ricetta conosciuta anche nel resto d’Italia, molto gradita per sua prelibatezza e il suo ricco sapore.
Si tratta di un piatto leggero e molto gustoso, adatto ai primi caldi della primavera ma perfetto per essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno.
Buonissimo anche gustato freddo, e dunque adatto anche ad essere preparato per il pranzo in ufficio, questo piatto gode di tutte le proprietà benefiche della carne bianca e della leggerezza delle verdure.
Il pollo è una carne bianca ricca di proteine e povera di grassi e calorie. Oltre ad essere un alimento assai nutriente e leggero, è anche relativamente economico ed è l’ideale per chi intende perdere peso senza rinunciare al gusto e ad un apporto proteico bilanciato.
Seguite quindi le nostre istruzioni e preparate il pollo e peperoni alla siciliana.
Se amate i secondi piatti, lasciatevi invogliare dalle nostre idee. Potrete navigare da una ricetta come il pesce in agrodolce alla siciliana, a una ricetta come le costolette di agnello alla brace passando per l’agnello in padella alla siciliana.
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Ingredienti per preparare il pollo e peperoni alla siciliana
Preparazione del pollo e peperoni alla siciliana
Per preparare il pollo e peperoni alla siciliana occorre innanzitutto rosolare con l’olio extravergine di oliva la cipolla tritata e unirvi il pollo a pezzi.
Unire quindi i peperoni puliti e tagliati a liste, un pizzico di sale e una generosa spolverata di pepe nero macinato rigorosamente al momento. Coprire e cuocere adesso a fuoco lento per un’ora circa.
Quando la cottura sarà stata ultimata, servire infine il pollo e peperoni alla siciliana ben caldo in tavola per la consumazione.
Abbinamento
Suggeriamo, come abbinamento, di accompagnare il pollo e peperoni alla siciliana a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Grillo.
Si tratta, in particolare, di un vino spumante dal colore giallo più o meno intenso, dal profumo elegante fine e dal sapore strutturato e asciutto.
Temperatura di servizio fra i 6 e gli 8 gradi.
