Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Pollo e peperoni alla siciliana
Scopri come preparare il delizioso pollo e peperoni alla siciliana, un piatto sfizioso e ricco di sapore perfetto per ogni occasione!
🛒 Ingredienti
- ✓ 1,5 kg di pollo
- ✓ 3 peperoni rossi
- ✓ 1 cipolla
- ✓ Olio extravergine di oliva
- ✓ Sale
- ✓ Pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
Il pollo e peperoni alla siciliana è un piatto che racchiude tutto il sapore e l'aroma della cucina mediterranea, dove la dolcezza dei peperoni incontra la delicatezza del pollo.
Questo piatto, preparato con ingredienti semplici ma ricchi di gusto, è perfetto per essere gustato durante i primi caldi della primavera o in qualsiasi altro momento dell'anno.
Oggi ti guido in questa ricetta che non solo è deliziosa, ma anche leggera, ideale per un pasto nutriente senza rinunciare al sapore. Immagina di assaporarlo in una giornata di sole, magari all'aperto, accompagnato da un buon bicchiere di vino siciliano.
👨🍳 Preparazione
- 1
Trita la cipolla e falla rosolare in una padella con olio extravergine di oliva.
- 2
Aggiungi il pollo tagliato a pezzi e lascia rosolare per qualche minuto.
- 3
Unisci i peperoni puliti e tagliati a liste, aggiungi un pizzico di sale e una generosa spolverata di pepe nero.
- 4
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
- 5
Servi il pollo e peperoni ben caldo.
💡 Consigli e varianti
Puoi aggiungere delle olive nere per un tocco in più di sapore o sostituire i peperoni rossi con quelli gialli se preferisci un gusto più dolce.
📦 Conservazione
- • Conserva il pollo e peperoni in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
- • Puoi congelare il piatto per un massimo di 1 mese.
- • Riscalda in padella o microonde prima di servire.
🍷 Abbinamento
Accompagna il pollo e peperoni alla siciliana con un bicchiere di Contea di Sclafani Grillo, un vino bianco siciliano dal profumo elegante e dal sapore strutturato.
Grazie per aver scelto di preparare il mio pollo e peperoni alla siciliana. Sono certa che ti piacerà e ti invito a provare altre ricette della tradizione culinaria siciliana!
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