Acciughe salate condite
Scopri il delizioso sapore delle acciughe salate condite, un antipasto tipico siciliano che conquisterà il tuo palato!
Leggi
  Cibo, cultura e tradizioni siciliane
  Scopri i rigatoni con capperi e tonno: un piatto siciliano semplice e saporito, pronto in soli 30 minuti!
I rigatoni con capperi e tonno sono un piatto che celebra la semplicità e i sapori autentici della cucina siciliana. Originario della tradizione isolana, questo piatto combina i capperi di Pantelleria, rinomati per il loro gusto inconfondibile, con il tonno e le olive nere, creando un'armonia di sapori che trasporta chi lo gusta direttamente sulle coste mediterranee. 
Perfetti per un pranzo estivo all'aperto, i rigatoni con capperi e tonno rappresentano la quintessenza dei sapori mediterranei, con note salate e leggere sfumature piccanti che deliziano il palato. 
Ideali per essere gustati in compagnia, sono un richiamo irresistibile per chi ama le tradizioni culinarie siciliane.
Schiaccia l'aglio e fallo dorare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva.
Aggiungi i pomodori pelati e lasciali cuocere per circa cinque minuti.
Unisci il tonno sgocciolato, i capperi e le olive tagliate a pezzetti.
Insaporisci per 2-3 minuti, aggiusta di sale e pepe, e termina la cottura a fiamma alta per 2 minuti.
Cuoci i rigatoni in acqua salata, scolali e versali nella padella con il condimento.
Salta la pasta a fiamma alta, mescolando bene, quindi servi immediatamente.
Per un tocco extra, puoi aggiungere un po' di prezzemolo tritato fresco prima di servire. Se preferisci un gusto più delicato, sostituisci il peperoncino con pepe nero.
Accompagna i rigatoni con capperi e tonno con un bicchiere di Contea di Sclafani Grillo, un vino bianco siciliano dal sapore strutturato e asciutto, servito tra 6 e 8 gradi.
Grazie per aver scelto di preparare i rigatoni con capperi e tonno. Spero che questo piatto ti porti la stessa gioia e soddisfazione che da sempre regala nelle famiglie siciliane. Buon appetito!
Clicca sulle stelle per votare
Scopri il delizioso sapore delle acciughe salate condite, un antipasto tipico siciliano che conquisterà il tuo palato!
LeggiScopri l'agliata (agghiata), il condimento siciliano perfetto per pesce, carni e verdure fritte. Una tradizione da gustare!
LeggiScopri come preparare gli Anelletti al forno (anelletti alla palermitana), un delizioso piatto siciliano ricco di sapore!
LeggiScopri come preparare un elegante antipasto di bottarga di tonno, un'esperienza gastronomica raffinata e irresistibile!
LeggiScopri gli arricciati câ lumìa di Buccheri, un piatto estivo fresco e saporito a base di limoni e menta. Perfetto per ogni occasione!
LeggiScopri l'arrosto panato alla palermitana: un piatto semplice e delizioso della tradizione siciliana, perfetto per ogni occasione!
Leggi