Il salamoreci trapanese è un'antica ricetta contadina, tipica della provincia di Trapani, in Sicilia. 
Questo piatto rappresenta la semplicità e la genuinità della cucina siciliana, con ingredienti freschi e sapori autentici. Il profumo del pomodoro maturo si mescola con l'aroma pungente dell'aglio rosso di Nubia, mentre il pane raffermo assorbe i sapori creando una zuppa rinfrescante e leggera. 
È il piatto ideale da gustare durante le calde giornate estive, quando si cerca un pasto che sia al contempo nutriente e dissetante. 
Perfetta per un pranzo all'aperto in compagnia di amici e familiari, questa zuppa fredda esprime al meglio l'essenza della tradizione culinaria siciliana.