Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Involtini con prosciutto cotto e caciocavallo: autentico gusto siciliano
Scopri come preparare gli involtini con prosciutto cotto e caciocavallo: un secondo piatto dal cuore filante e dal sapore autenticamente siciliano.
🛒 Ingredienti
- ✓ 8 fette di prosciutto cotto
- ✓ 200 g di caciocavallo
- ✓ Foglie di salvia fresca
- ✓ 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
📊 Valori nutrizionali
Gli involtini con prosciutto cotto e caciocavallo sono una vera festa di sapori. Questo piatto semplice e veloce racchiude tutto il calore della cucina siciliana: il profumo del prosciutto cotto, la cremosità del caciocavallo fuso e la nota aromatica della salvia fresca. Puoi servirli come antipasto o come secondo piatto, magari con una fresca insalata o con verdure grigliate.
👨🍳 Preparazione
- 1
Taglia il caciocavallo a fette sottili: sarà il cuore filante dei tuoi involtini.
- 2
Su ogni fetta di prosciutto cotto, adagia una fetta di formaggio e qualche foglia di salvia. Arrotola delicatamente e chiudi con uno stecchino.
- 3
In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine di oliva e adagia gli involtini. Cuocili a fuoco medio-alto per circa 3–4 minuti per lato, finché saranno ben dorati e il formaggio si sarà sciolto.
- 4
Rimuovi gli stecchini e servi subito, accompagnando con un filo d’olio a crudo e, se vuoi, qualche foglia di salvia croccante.
💡 Consigli e varianti
Puoi aggiungere una fettina di melanzana grigliata all’interno per un tocco ancora più siciliano. Oppure sostituire il caciocavallo con provola o scamorza affumicata per un gusto più deciso.
📦 Conservazione
- • Conserva gli involtini in frigorifero per un massimo di 3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.
- • Puoi congelarli prima della cottura, separandoli con carta pergamena. Si mantengono fino a 2 mesi.
- • Per riscaldarli, mettili in forno a 180 °C per 10–15 minuti o in padella a fuoco basso.
🍷 Abbinamento
Accompagna gli involtini con un calice di Contea di Sclafani Grillo, dal profumo elegante e floreale. Servilo a 6–8 °C: la sua freschezza esalta la dolcezza del prosciutto e la sapidità del formaggio.
Gli involtini con prosciutto cotto e caciocavallo rappresentano la perfetta unione tra semplicità e sapore. Un secondo piatto rapido, filante e irresistibile, che porta in tavola tutta l’autenticità della cucina siciliana.
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Castrato al sugo bianco: Un classico siciliano dal sapore delicato Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri il delizioso castrato al sugo bianco, un piatto tradizionale siciliano da gustare in ogni occasione.
-
Un viaggio nei sapori del Mediterraneo: Peperoni ripieni alla siciliana Antipasti Ricette vegetariane Secondi piattiEsplora l’autentica delizia dei peperoni ripieni alla siciliana e scopri i segreti di questo piatto iconico della tradizione siciliana!
-
Tortino di qualeḍḍu, un delizioso antipasto siciliano Ricette vegetariane Secondi piattiScopri come preparare il tortino di qualeḍḍu, un antipasto semplice e delizioso perfetto per ogni occasione!
-
Frittata di cavolfiore: un piatto rustico e salutare Ricette veloci Secondi piattiScopri la frittata di cavolfiore: una preparazione ricca di sapore e perfetta per ogni occasione!
-
Sformato di patate e salsiccia: Un tuffo nei sapori siciliani Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri lo sformato di patate e salsiccia: una deliziosa ricetta siciliana che riscalda il cuore e il palato!
-
Coniglio alla cacciatora, un classico saporito della cucina siciliana Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri il delizioso coniglio alla cacciatora, un classico della cucina siciliana, ricco di sapori e aromi irresistibili!
-
Sformato di piselli freschi, un delizioso piacere siciliano Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri la ricetta dello sformato di piselli freschi, un delizioso piatto siciliano perfetto per ogni occasione!
-
Agnello alla cacciatora: la ricetta siciliana profumata e saporita Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri come preparare l'agnello alla cacciatora, un secondo piatto tipico siciliano ricco di profumi mediterranei e dal gusto deciso!
-
Involtini arrostiti alla messinese, una delizia siciliana alla brace Secondi piattiScopri gli involtini arrostiti alla messinese, un delizioso piatto siciliano di carne di vitello farcita e cotta alla brace.
-
Tagliatelle con ricotta, prosciutto e arance: Un'esplosione di sapori mediterranei Primi piatti Primi piatti di carne Ricette velociScopri le tagliatelle con ricotta, prosciutto e arance: un primo piatto originale che sorprende con il suo mix di sapori!