
Agnello aggrassato
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Scopri la ricetta dello sformato al verde, un delizioso piatto siciliano, versatile e facile da preparare per ogni occasione!
Lo sformato al verde è un piatto tradizionale della cucina siciliana, un vero e proprio capolavoro di gusto e semplicità.
Immaginate il profumo delizioso che si sprigiona dal forno mentre le verdure fresche si uniscono a formaggi e prosciutto, creando una sinfonia di sapori che riporta alla mente le calde giornate estive in Sicilia.
Questo piatto è perfetto per essere gustato in compagnia, durante una cena tra amici o una riunione familiare, e si adatta perfettamente a qualsiasi stagione grazie alla sua versatilità.
Lasciatevi trasportare dai ricordi e dalle emozioni che solo un piatto genuino come questo può evocare.
Bollire i broccoletti, le patate e il radicchio fino a quando saranno morbidi. Scolare bene e ridurre in purea.
In una ciotola, unire la purea con le uova sbattute, la ricotta, il pecorino grattugiato, il prosciutto, un pizzico di sale e pepe nero.
Ungere una teglia con olio extravergine di oliva e cospargere con pangrattato.
Versare il composto nella teglia preparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Servire lo sformato caldo.
Per una variante vegetariana, ometti il prosciutto cotto e aggiungi più verdure come zucchine o carote.
Abbina lo sformato al verde con un vino siciliano come il Grillo, che con il suo sapore fresco e fruttato esalterà i sapori del piatto.
Grazie per aver dedicato del tempo a scoprire questa ricetta. Speriamo che lo sformato al verde possa deliziare il tuo palato e portare un po' di Sicilia nella tua cucina. Buon appetito!
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