Ortaggi, verdure e legumi

I ravanelli sono ortaggi da radice dal sapore leggermente piccante, consumati crudi in insalate o come contorno fresco nella cucina siciliana.

La zucchina serpente, chiamata cucuzza in Sicilia, è un ortaggio lungo e curvo dalla polpa delicata, tradizionale nella cucina siciliana per minestre, frittate e preparazioni estive.

La borragine è un'erba spontanea dalle foglie pelose e dai fiori blu, molto utilizzata nella cucina siciliana per ripieni, frittate e minestre.

I fiori di zucca sono fiori commestibili delicati e versatili, utilizzati nella cucina siciliana per frittate, fritture e ripieni in preparazioni tradizionali.

I broccoletti sono ortaggi verdi dalle infiorescenze tenere, molto utilizzati nella cucina siciliana per paste, contorni e preparazioni tradizionali.

La scarola è un'insalata invernale dalle foglie larghe e leggermente amare, utilizzata nella cucina siciliana sia cruda che cotta in preparazioni tradizionali.

La cicoria è un'erba spontanea e coltivata dal sapore amarognolo, molto utilizzata nella cucina siciliana per contorni, minestre e insalate.

I cardi sono ortaggi dal sapore delicato e leggermente amaro, molto apprezzati nella cucina siciliana tradizionale per gratinati, frittate e minestre.

L'estratto di pomodoro, o concentrato, è un ingrediente fondamentale della cucina siciliana, ottenuto dalla cottura e concentrazione della polpa di pomodoro.

Il cavolo è un ortaggio versatile della famiglia delle crucifere, utilizzato nella cucina siciliana in minestre, contorni e ripieni dal sapore caratteristico.

La bieta è un ortaggio a foglia verde versatile e nutriente, molto utilizzato nella cucina siciliana in zuppe, torte salate e contorni.

Teneri e delicati, i tenerumi sono un tesoro della cucina siciliana estiva: scopri ricette tradizionali come la celebre pasta con i tenerumi.

Dolci e delicati, i porri arricchiscono molte ricette siciliane: scopri come utilizzarli in cucina tra tradizione, gusto e semplicità mediterranea.

Teneri e versatili, i fagiolini sono protagonisti di molte ricette siciliane estive: scopri come cucinarli secondo la tradizione dell’isola.

Ricca e saporita, la verza è un ingrediente invernale amato anche in Sicilia: scopri ricette tradizionali e curiosità su questo ortaggio rustico e genuino.

Croccante e profumato, il sedano è un pilastro della cucina siciliana: scopri come dona sapore a sughi, caponate e piatti della tradizione isolana.

Succosi e pieni di sole, i pomodori sono l’anima della cucina siciliana: scopri varietà, curiosità e ricette che esaltano il loro sapore mediterraneo.

Delicato e aromatico, lo scalogno dona un tocco raffinato ai piatti siciliani: scopri come usarlo in cucina tra tradizione e gusto autentico.

Tenere e genuine, le bietole sono protagoniste della cucina siciliana contadina: scopri come usarle in minestre, torte salate e piatti della tradizione.

Simbolo di prosperità e gusto, le lenticchie sono un classico della cucina siciliana: scopri ricette tradizionali e curiosità su questo legume ricco di storia.

Antiche e nutrienti, le fave sono protagoniste di molte ricette siciliane: scopri piatti tradizionali come il macco e i segreti di questo legume genuino.

Profumati e prelibati, i funghi porcini arricchiscono i piatti siciliani d’autunno: scopri ricette tradizionali e segreti per esaltarne tutto il sapore.

Croccante e profumato, il finocchio è un simbolo della cucina siciliana: scopri ricette, curiosità e usi tradizionali di questo ortaggio dal gusto unico.

Delicate e versatili, le zucchine sono protagoniste della cucina siciliana estiva: scopri le loro proprietà e le ricette tradizionali più gustose.

Scopri tutto sulle melanzane: varietà, utilizzo in cucina e consigli per la pulizia e conservazione di questo delizioso ortaggio!

Profumate e versatili, le cipolle sono alla base di molte ricette siciliane: scopri varietà, curiosità e i segreti per usarle al meglio in cucina.

Colorati e saporiti, i peperoni portano vivacità e gusto nella cucina siciliana: scopri le loro proprietà e le ricette tradizionali più amate.

Sani e gustosi, i fagioli borlotti sono protagonisti della cucina siciliana contadina: scopri proprietà, curiosità e ricette della tradizione.

Semplici e versatili, le patate sono protagoniste di mille ricette siciliane: scopri come valorizzarle tra tradizione, gusto e creatività.

Delicati e profumati, gli asparagi celebrano la primavera siciliana: scopri proprietà, curiosità e ricette tradizionali per gustarli al meglio.

Colorate e croccanti, le carote portano in tavola gusto e benessere: scopri le loro proprietà e come usarle nelle ricette della tradizione siciliana.

Scopri le proprietà, la storia e i mille usi dei ceci nella cucina siciliana: un legume antico, sano e incredibilmente versatile.

Fresca, leggera e ricca di benefici: scopri la lattuga, regina delle insalate siciliane e ingrediente essenziale della cucina mediterranea.

Ricchi di ferro e di gusto, gli spinaci sono protagonisti della cucina siciliana: scopri come valorizzarli in ricette semplici e tradizionali.

Teneri e saporiti, i carciofi sono tra i protagonisti della cucina siciliana: scopri come cucinarli al meglio tra tradizione e creatività.

Dolci e teneri, i piselli portano in tavola i profumi della primavera siciliana: scopri le loro proprietà e i piatti tradizionali che li esaltano.

Con il suo gusto amarognolo e raffinato, il radicchio dona carattere ai piatti siciliani: scopri proprietà, curiosità e idee per gustarlo al meglio.

Versatile e ricco di nutrienti, il cavolfiore è protagonista di tante ricette siciliane: scopri come cucinarlo tra tradizione e creatività.

Sani e saporiti, i broccoli sono protagonisti della cucina siciliana invernale: scopri le loro proprietà e le ricette tradizionali più amate.

Dolce e colorata, la zucca gialla illumina la cucina siciliana d’autunno: scopri le sue proprietà e le ricette tradizionali che ne esaltano il sapore.